Tăng sản suất curd by 15=-20=.=. BSJDJ hoàn thiện việc duy trì nước và làm giảm syneresis BSJDJ Làm mềm, ổn định, và cắt giảm cấu trúc (v.v. bào phô mai)
hoàn thiện các tính chất tan (v.d.
Công nghệ đông
Khả năng giữ nước cao (WHBO) trong cả nước lạnh và nóng
Kiểm soát nước Superior, không có hành vi sponsy behaviour và ổn định nhiệt
stable in acid, trung lập, and ki-quặc điều kiện pH
Hiệu ứng làm phim tuyệt vời, hiệu ứng đông hóa chất, và chất béo