Làm bánh mỳ ngon hơn
Tăng độ giãn của bột và giảm tính khắt khe
Để hoàn thiện chất lượng nhào bột và họa tiết
Để hoàn thiện phần mềm dẻo của bánh mỳ. Hãy cải thiện và tiêu chuẩn chức năng của bột mì nghèo, với lượng Gluten thấp.